La vita mia

San Martino (Dolce veneziano)

Vi propongo la mia ricetta del dolce veneziano con qualche  modifica.

INGREDIENTI

Per la frolla:
• 250 g di farina 00
• 125 g di burro
• 2 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero al velo
• scorza di limone grattugiata
• sale q.b.

PER LA GUARNIZIONE:

Smarties

mandorle tritate grossolanamente e granella di nocciola

50 gr. di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Per la frolla: amalgamare burro, zucchero, tuorli, limone e sale. Impastare velocemente amalgamando tutti gli ingredienti. Lasciare riposare la pasta per un'ora in frigo coperta da un panno di cotone. Poi stenderla sulla carta forno alta 1 cm. Intagliare un cavallo e un cavaliere. Con la pasta rimasta creare 2 spaghi lunghi e sottili. Attorcigliarli e disporli su tutto il contorno della sagoma cavallo-cavaliere. Cuocere in forno già caldo a 180° coprendo la superficie con carta forno e legumi secchi (poi non più utilizzabili). 20' di cottura dovrebbero bastare. Far raffreddare il cavallo-cavaliere e spennellare le superfici a piacere con il cioccolato fuso a bagnomaria definendo i dettagli con la frutta secca. Usate un po' di cioccolato fuso come collante per attaccare gli  smarties sulla treccina di contorno.

 Il risultato dovrebbe essere più o meno questo!

Buon we!

09:37, 13 November 2009 .. Posted by Anonymous

Nun ve piace er dolce?1?
E' bbonooo!!!!!!!!!
Buon weekend a tutti! ^__^

Commento senza titolo

13:34, 13 November 2009 .. Posted by pearl68

ehi! ho letto solo ora il commento che mi avevi lasciato! come state??

http://ilsensodelviaggio.blog.tiscali.it

16:47, 13 November 2009 .. Posted by pam

mmmm sembra buono :-)
auguri accettati..buon week end!