Massimo Cavallin interviene sul Parco di Informazione del Montello

Posted at 06:50, 3 March 2013

Il Parco dell’Informazione del Montello, del Grappa, dell’Asolano“ – osserva Massimo Cavallin, titolare dell'omonima Tabaccheria in Montebelluna -, era stato presentato nel giugno 2005 a Paderno del Grappa dal Cenacolo del Montello, che mira a valorizzare e a promuovere la conoscenza di territori che solitamente non conoscono le prime pagine dei giornali ma che si presentano come importanti bacini di prodotti enogastronomici, di cultura, di storia, di valori ambientali.La salvaguardia delle culture locali in tutte le loro espressioni passa anche attraverso progetti comuni di valorizzazione del territorio. E’ il caso del Parco che interessa la zona del Montello, del Grappa dell’Asolano (divisa tra diverse province e diverse comunità montane). Il Parco voleva rappresentare un coordinamento informativo come progetto e iniziativa permanente,per stimolare la comunicazione e l’informazione oltre i confini locali e regionali, collaborando all’integrazione delle iniziative fra polo pubblico e privato.Il progetto rinvia ad una constatazione semplicissima: ogni territorio parla più linguaggi, si esprime secondo diversi “registri”. Si può vivere un luogo dal punto di vista ambientale e paesaggistico, dal punto di vista artistico o da quello enogastronomico. Per valorizzarlo e farlo conoscere occorre però che ogni azione sia collocata in un continuum logico e organizzato. Questo continuum rappresenta il piano di comunicazione come progetto culturale, come azione sistematica e ragionata. Il Parco d’Informazione doveva nascere come associazione no profit aperta alla partecipazione di amministratori e amministrazioni pubbliche, aziende e imprenditori, uomini di cultura, rappresentanti di associazioni del territorio interessato. Il Parco non doveva sviluppare iniziative autonome dal punto di vista culturale, ma doveva funzionare come una struttura di servizio, ricerca e documentazione del territorio di pertinenza, al fine di comunicare dentro e fuori la propria zona, secondo un piano di comunicazione continuativo e sistematico. Di quella iniziativa ricordo l’impegno di molte associazioni in diverse occasioni. Nulla di più”.

La Tabaccheria di Massimo Cavallin sostiene iniziative di informazione

Posted at 06:08, 2 March 2013

In occasione delle manifestazioni della rassegna 'I Mille Colori della Tipicità', promosse dall'Associazione L'Altratavola, è stato pubblicato un numero speciale della rivista 'le Terre' sulle iniziative svolte nella zona del Montello e dei Colli Asolani.

Le diverse iniziative di informazione sono state sostenute, fra gli altri, anche dalla Tabaccheria Massimo Cavallin ( via Vivaldi n.8,Montebelluna).

"La tabaccheria italiana- commenta Cavallin-, si sta velocemente trasformando in un polivalente centro servizi a disposizione della collettività, che garantisce un numero sempre maggiore di opportunità: dai servizi di pagamento di bollettini ai voucher Inps ed alle ricariche della Postepay, svolti da Banca ITB."

Tutto ha inizio con la vendita del tabacco alla fine del 1600, per proseguire due secoli dopo con i fiammiferi e le carte da gioco; nei primi del ‘900 si è passati al commercio del Chinino di Stato, alla brillantina, al sapone, ai quaderni e persino all’olio e alla farina…fino ad arrivare alla tabaccheria come centro specializzato a livello commerciale e oggi qualificato centro servizi a favore della popolazione, dove anche l’arredo diviene parte integrante per l’attività stessa del negozio.

" Anche se il mio settore di operatività - commenta Cavallin -, può sembrare distante da queste iniziative di informazione che valorizzano le realtà locali,in realtà sono assai attaccato alla nostra identità culturale. Vivo e lavoro in questa comunità e ritengo sia doveroso contribuire in qualche modo alla sua conoscenza e al suo sviluppo."

Il Montello e ….Massimo Cavallin

Posted at 06:06, 2 March 2013

Il Castello di Stigliano, sede dell'Europa della comunicazione

Posted at 17:36, 12 February 2013

Le origini del Castello di Stigliano, situato nel Comune di Santa Maria di Sala, in provincia di Venezia risalgono all'epoca romana quando rappresentava una fortificazione al confine tra gli agri di Altino e Padova (le tracce della centuriazione sono tuttora evidenti nel cosiddetto Graticolato Romano).

In pieno Medioevo però, è stato adattato a palazzo signorile, simile a una Villa Veneta, come possedimento vescovile della diocesi di Treviso. Sorto in posizione strategica, al confine tra i territori di Treviso e Padova, segnato dal Muson, fu teatro di numerose battaglie e conquistato dai Carraresi nel 14° secolo e legato poi fino ad altre Famiglie quali i Tempesta e i Cesana.

Oggi il castello comprende il torrione, nell'angolo sudest, un annesso rustico e una cappella privata, il tutto delimitato tra la strada Noalese a ovest e il fiume Muson Vecchio a sud e ospita un ristorante che ricorda, nel suo arredamento, gli antichi fasti del Castello stesso e i suoi momenti gloriosi. Il merito della rinascita in termini squisitamente culinari del maniero si deve a Paolo Bertan, che ha puntato su una cucina che delizi i palati, attraverso ricette tradizionali venete e studiando su richiesta menù personalizzati.

Il Castello di Stigliano è stato scelto dalla Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto come sede di rappresentanza istituzionale, per svolgere nel 2013 l'intenso programma di incontri internazionali che caratterizzeranno le iniziative di informazione.

Il V° Festival Europeo del Gusto a Bassano del Grappa, Scaldaferro e Maragnole

Posted at 04:55, 29 September 2012

Il V° Festival Europeo del Gusto (promosso dalla Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e dall'Associazione l'Altratavola), ha realizzato ben tre tappe in provincia di Vicenza ; a Bassano del Grappa, Scaldaferro e Maragnole di Breganze.

A Bassano del Grappa Riccardo Antoniolo ha aperto le porte del suo ristorante Ottocento Simply Food all'incontro con la delegazione spagnola dell'Andalusia, composta dalla Vice Presidente della Deputacion de Sevilla, da funzionari di Prodetur ( la società che cura lo sviluppo economico e turistico) e dal Presidente dei Vignaioli e dei Produttori di Liquori Andalusi.

Immerso nella splendida cornice delle colline di Bassano del Grappa, OTTOCENTO, ha scelto un percorso orientato alla ricerca della perfezione.
Ecco allora la cura artigiana per le materie prime (tutte rigorosamente di categoria extra), il recupero di sapori tradizionali, esaltati da competenze e tecnologia all’avanguardia, e la scoperta di “nicchie” sconosciute ai più, ma meritevoli di un pubblico ampio e capace di apprezzare.

Riccardo è stato invitato a Siviglia, nel quadro degli scambi culturali dei Borghi Europei del Gusto.

La trasmissione multimediale L'Italia del Gusto ha realizzato uno stage di informazione a Scaldaferro di Schiavon, presso l'azienda agricola Campogallo. L'azienda Campogallo si occupa di allevamento e vendita diretta di carne e salumi. Una vasta gamma di prodotti di altissima qualità, freschissimi e garantiti dalla esperienza della famiglia Borgo. La macelleria-gastronomia annessa all'azienda agricola propone per davvero degli eccellenti prodotti.

Il laboratorio di pasta artigianale Nonna Angela di Cassola è intervenuto nel corso della registrazione della trasmissione televisiva.

Il Ristorante Faresin di Maragnole di Breganze ha quindi accolto una inusitata conferenza stampa a convivio per presentare il progetto 'Comunicare le Terre fra Astico e Brenta', che per due anni farà conoscere il territorio ben oltre i confini locali e regionali.

Il ristorante è aperto fin dagli anni ‘50, ha raggiunto la terza generazione della famiglia Faresin, che lo conduce sempre con passione, professionalità e cortesia. La cucina è seguita con attenzione da Mirella per proporvi i piatti della tradizione locale, rivisitati con gli ingredienti di stagione.

A tavola Barbara e Saverio Borgo (azienda agricola Campogallo), hanno presentato le loro carni squisite,ben accompagnate dal pane e dai dolci del Panificio Vicentini , dai formaggi della Latteria Sociale di Bolzano Vicentino, dai vini di Firmino Miotti e dell'azienda agricola Col Dovigo, nonché dall'olio e dai vini di Ca' Biasi.

L'incontro è stato il primo appuntamento del progetto 'Comunicare le Terre fra Astico e Brenta', sostenuto,fra gli altri, anche dall'Ufficio dei Promotori Finanziari di Banca Mediolanum di Bassano del Grappa.

Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto

Casella Postale n.12

Sernaglia della Battaglia (TV)

info@italiadelgusto.com www.italiadelgusto.com

Il V° Festival Europeo del Gusto fa tappa a Ottocento Simply Food di Bassano del Grappa

Posted at 12:31, 31 July 2012

L'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto promuove nelle Terre del Grappa una iniziativa di informazione volta a far conoscere gli inediti del buon e bello vivere di un territorio incantevole.

In occasione dell'anteprima di informazione del V° Festival Europeo del Gusto, fortemente segnato dalla dimensione internazionale grazie alla partecipazione della delegazione dell'Andalusia e della Romania,Borghi Europei del Gusto ha voluto realizzare una tappa a Bassano del Grappa, presso Ottocento Simply Food.

Riccardo Antoniolo e il suo staff hanno offerto uno 'scampolo' di assoluto pregio del proprio 'credo' cucinario.

A partire dagli ingredienti.

" Scegliamo solo prodotti di primissima qualità, nel pieno rispetto della loro stagionalità selezionando il meglio che la natura offre, con un´attenzione particolare ai prodotti tipici locali in un´ottica di promozione e valorizzazione del territorio.Non ci stancheremo mai di ricercare il meglio che la natura ci offre, nel pieno e consapevole rispetto delle specifiche territorialità dei singoli prodotti che selezioniamo con attenzione e cura in tutta Italia."

Dunque "...Saper scegliere prodotti di prima qualità, abbinarli sapientemente senza nasconderne i sapori bensì esaltandoli cercando soluzioni innovative per saper rispondere alle esigenze di tutti i gusti e di tutti i palati perché il mangiare sano diventi sinonimo di mangiare goloso... questa è la nostra filosofia, questa è la nostra idea."

Immerso nella splendida cornice delle colline di Bassano del Grappa, OTTOCENTO, ha scelto un percorso orientato alla ricerca della perfezione.

Ecco allora la cura artigiana per le materie prime (tutte rigorosamente di categoria extra), il recupero di sapori tradizionali, esaltati da competenze e tecnologia all’avanguardia, e la scoperta di “nicchie” sconosciute ai più, ma meritevoli di un pubblico ampio e capace di apprezzare.

Fra i diversi piatti, ecco i lievitati.

Non semplicemente pizza. Alta digeribilità e fragranza innanzitutto per un piatto unico nel suo genere.

I lievitati sono ricette che si ispirano alla pizza, ma con un nuovo approccio, caratterizzato da ingredienti di alta qualità e dalle tipicità del territorio veneto ed italiano.

"Nella mia esperienza come chef- osserva Riccardo Antoniolo-, ho pensato spesse volte che cosa mi sarebbe piaciuto trovare in una pizza per rimanerne entusiasta. Così dopo aver conosciuto a fondo il paziente mondo della lievitazione naturale, ho capito che l'unica strada era quella usata per tutti i LIEVITATI di pregio: lunghe fermentazioni in più passaggi come per il panettone e ovviamente farine di alta qualità ed olio extra vergine di oliva".

Hanno partecipato all'incontro Gianni Manca (titolare del Caseificio Comalat di Cartigliano, produttore dell'ottimo fior di latte utilizzato da Riccardo per i lievitati) e Barbara e Saverio Borgo dell'azienda agricola Campogallo di

Scaldaferro (Schiavon, Vicenza), per proporre carni di eccellenza assoluta (...in un prossimo futuro,a OTTOCENTO....)

L'Andalusia incontra Borghi Europei del Gusto

Posted at 13:28, 21 July 2012

Alla V Festa del Vino di Mirano, partecipa Fattoria Eolia

Posted at 14:25, 20 June 2012

La città di Mirano, in provincia di Venezia, è pronta ad ospitare la V° edizione della "Grande Festa del Vino". Domenica 9 settembre 2012 Villa VVX Aprile verrà trasformata in una vera e propria " location del vino".  L'iniziativa è promossa dai fratelli  Ezio e Vanni Berna titolari di Enoteca Le Cantine Dei Dogi, con il patrocinio del comune di Mirano ed è un appuntamento atteso dal pubblico e da tutti gli appassionati di enologia, di gastronomia e di arte .
Per questa edizione è prevista una collaborazione con la trasmissione televisiva L'Italia del Gusto
( Carpe Diem di Sky e La8 ), realizzata dall'Ufficio Stampa della Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto.

Più di due ettari di filari immersi nel verde incontaminato delle colline. Poco lontano dalla città di Padova, a Rovolon tra i Colli Euganei, Giovanni Zini produce il suo vino. Il coraggio e l’amore per la sua terra lo hanno portato a Fattoria Eolia. Una storia leggera, di chi ha saputo spiccare il volo per seguire una passione.

Sono terreni vulcanici quelli in cui crescono i vitigni dell’azienda, terreni che nel tempo hanno rivelato la loro vocazione alla coltivazione della vite. Già nel tredicesimo secolo, infatti, qui vicino crescevano le viti, nei possedimenti dei conti Papafava Carraresi, nobili padovani che avevano scelto le colline attorno alla fattoria per le loro residenze estive.

Ma è il 1984 la data che segna l’inizio della storia di Fattoria Eolia. Nasce l’azienda, si rinnovano i vigneti e si sperimenta la prima produzione di vino. A gestire le vendite è una famiglia del padovano. Nel 2009 il passaggio dell’attività alla famiglia Zini. Giovanni, il figlio, vuole far volare i suoi vini. Inizia un percorso nuovo con investimenti in strutture e tecnologie produttive per elevare la qualità. Le uve crescono forti, accarezzate dal vento. I vini riscrivono la loro favola. Una storia leggera di amore per il vino.

La leggerezza della passione.
Una piccola produzione. Limitata per numero di bottiglie, ma grande nella cura e nell’attenzione profusa. Un ambiente unico, segnato dalla presenza di condizioni climatiche particolarissime e irripetibili. Il Robolo, il vento che soffia tra le nostre vigne, rinfresca l’aria permettendo la trasmissione delle sostanze aromatiche negli acini e mantendo al contempo salubri le uve. Ad esso si aggiunge l’irraggiamento solare della collina esposta ad ovest e  le caratteristiche dei suoli calcarei che conferiscono freschezza e sapidità. La generosità della natura, unita alla nostra volontà, ci permette di offrire con orgoglio tre vini: Rubinara - Bianco Veneto Igt;  Baraban - Rosso Veneto Igt;  Il Dragone - Cabernet Sauvignon Colli Euganei DOC.

L'intervento di Laura Panizutti di Banca Mediolanum alle giornate di informazione di Conegliano

Posted at 06:41, 1 May 2012

La rassegna informativa Fuori dal Coro, promossa dalla associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto, ha suscitato l'interesse di molti operatori del settore finanziario, a conferma che laddove ci si impegna per valorizzare le energie imprenditoriali, vi è spazio per originali sinergie.

Imprenditori di dieci Regioni italiane e dieci Paesi Europei del settore turistico ed agroalimentare si sono confrontati con giornalisti e comunicatori, per dare spazio a quelle aziende piccole e medie che solitamente non conoscono le prime pagine dei giornali.

Così l'attenzione del mondo finanziario si è concretizzata nel partenariato che l'Ufficio dei Promotori Finanziari di Bassano del Grappa di Banca Mediolanum ha voluto concedere alla manifestazione internazionale.

"Non si è trattato di una semplice sponsorizzazione – osserva Laura Panizutti, dell'Ufficio dei Promotori Finanziari di Bassano del Grappa di Banca Mediolanum nel suo intervento a Conegliano presso il ristorante enoteca Puro Gusto,-, ma di una vera e propria partnership,con interventi nel corso degli incontri e dei dibattiti, non solo per presentare i prodotti e la filosofia di Banca Mediolanum, ma per portare un contributo concreto alle tematiche affrontate. In un certo senso, gli imprenditori hanno 'sentito' una presenza diversa,affidabile".

La presenza di Banca Mediolanum conferma una scelta e una vocazione del Gruppo Bancario di essere vicino alle iniziative che si svolgono nelle comunità locali, al fine di dare una visibilità sul territorio e di sostenere con convinzione le attività culturali,sportive e del tempo libero che il mondo del volontariato organizza ed esprime.

La carne equina nel mondo dell'informazione, grazie a Giovanni Coppiello

Posted at 09:06, 11 March 2012

L'Associazione l'Altratavola, nel quadro del progetto europeo 'Fuori dal Coro !', promuove una campagna di informazione sulla carne equina, in collaborazione con l'az'ienda di Giovanni Coppiello di Vigonza.
Cuochi, ristoratori e macellai creeranno un vero e proprio ricettario inedito, che verrà pubblicato e diffuso
tramite riviste nazionali del settore enogastronomico. La trasmissione televisiva l'Italia del gusto dedicherà
due puntate alle video ricette.
L'azienda di Coppiello Giovanni ha una lunga storia fatta di passione e ragione. Passione per il proprio lavoro. Passione per selezionare i tagli migliori di carne equina scegliendo personalmente quelli di prima scelta di puledro o di cavallo adulto.
Ma la storia dell'azienda è fatta anche di ragione.
Fino al 1980 struttura artigianale specializzata in carne equina di qualità, mettendo in produzione il nuovo stabilimento di Perarolo di Vigonza (Padova) diventa un'importante azienda industriale.
Un livello di qualità dal punto di vista tecnologico di carattere europeo, organismi di ispezione certificati che controllano periodicamente la corretta applicazione della catena produttiva.

Parte la Primavera del Prosecco da Vidor

Posted at 11:28, 5 March 2012

" L'affluenza nella prima settimana della 33° Mostra del Valdobbiadene Docg

di Colbertaldo e Vidor è stata per davvero soddisfacente" - commenta Andrea

Miotto, Presidente del Comitato Mostra Vini Colbertaldo - Vidor .

" Soprattutto sono aumentate le presenze di turisti che provengono da altre

province e da altre regioni, segno che la collaborazione con le strutture

turistiche del territorio stà dando i suoi frutti".

Vivere una speciale Primavera nelle colline trevigiane, coccolati

dall’accoglienza unica dei B&B, delle trattorie e osterie, dei rinomati

ristoranti e degli agriturismi, oggi è infatti più facile : basta cercare

quelli che espongono il Marchio Primavera del Prosecco.

"Chi infatti viene da fuori provincia- continua Andrea Miotto-, può entrare

nella speciale atmosfera della manifestazione ricevendo in omaggio dei buoni

degustazione gratuita da consumare presso una delle 17 mostre della

rassegna. Per chi ama i piaceri della buona tavola, le strutture con il

Marchio Primavera del Prosecco propongono speciali menù creati appositamente

per far scoprire le eccellenze gastronomiche della Marca Trevigiana."

Ecco il programma da domenica 4 a domenica 11 marzo :

Domenica 4:ore 10.00 apertura stand per degustazione e acquisti, 1° "Trofeo

Primavera del Prosecco DOCG" gara MTB cross country. Per info

www.sprintvidor.it

Lunedì 5, martedì 6, mercoledì 7: ore 17.30 apertura stand per degustazione

e acquisti.

Mercoledì 7: ore 20.00 serata a tema "Il Valdobbiadene DOCG incontra i

formaggi locali e non".

Giovedì 8: ore 17.30 apertura stand per degustazione e acquisti, ore 20.00

Spoglio delle classifiche, ore 21.00 Cena degli espositori e Premiazioni

Venerdì 9, sabato 10: ore 17.30 apertura stand per degustazione e acquisti.

Domenica 11: ore 10.00 Apertura stand per degustazione e acquisti, 2°

"Passeggiata della Primavera tra i colli di Colbertaldo e Vidor" e a seguire

Spiedo Gigante, ore 20.00: chiusura XXXII Mostra Vini Colbertaldo e Vidor

Si segnala durante tutta la manifestazione la mostra di quadri del giovane

artista locale Mauro Masin.

Dove: Presso il centro polifunzionale di Vidor.

Informazioni: tel.349 1788047 o mostraproseccovidor@libero.it

Bella Asolo, ovvero gli sfilacci di qualità, alla rassegna internazionale ' I Sapori dell'Altro'

Posted at 08:17, 4 March 2012

Renzo Lupatin, presidente dell'Associazione l'Altratavola, aveva acquistato presso una Gastronomia di Vittorio Veneto gli sfilacci di manzo, firmati 'Bella Asolo'.

Ohibò, si è detto, ecco qualcosa di inedito e di pregio.

Così si è arrivati alla visita in azienda, a Montebelluna, ove Federica e la sua famiglia gestiscono l'azienda con passione, competenza ed entusiasmo.

Dopo anni di lavoro di papà Orfeo nel settore delle carni e dei salumi, ecco l'idea nuova, la specializzazione, che 'incontra' le nuove abitudini alimentari dei consumatori (soprattutto giovani).

Bella Asolo seleziona carni di qualità e le trasforma in sfilacci e julienne ( di carne equina, di manzo, di bufalo,di oca,ecc.).

I prodotti vengono poi distribuiti alla GDO, ai negozi specializzati (macellerie e gastronomie), al mondo della ristorazione.

L'invito a presentare le proprie eccellenze alla rassegna informativa I Sapori dell'Altro, segna per l'azienda un riconoscimento del proprio impegno, in un periodo non facile per la nostra economia.

I Dialoghi Internazionali del Piave e le scelte di Manto Soave e dei F.lli Barisan

Posted at 06:49, 28 February 2012

La delegazione Terre del Piave dell'Associazione L'Altratavola ha potuto realizzare nel 2011

un intenso programma di iniziative di informazione, culminate nei Dialoghi Internazionali del Piave, che si sono tenuti a Sernaglia della Battaglia, sotto il Patrocinio della Civica Amministrazione.

La manifestazione ha portato nel Quartier del Piave rappresentanti di sei paesi europei e di sette regioni italiane, per un vero e proprio percorso, in cui diversi territori italiani ed europei si sono raccontati, in un susseguirsi di storie materializzate in stage televisivi, incontri con giornalisti e comunicatori, degustazioni commentate,interviste in diretta, conferenze di 'filiera', presentazioni continue di prodotti ed esperienze, in un 'non stop' capace di far emergere gli aspetti inediti di una Europa del Buon e Bello vivere.

L'iniziativa fa nascere nel 2012 una imponente campagna di informazione sulla zona del Piave.

Una delle aziende che hanno animato le giornate d'informazione, con il sostegno diretto e l'impegno finanziario, è stata quella di Manto Soave. Area Games opera nel settore del divertimento e del tempo libero (Gestione Giochi, Freccette, Flipper, Vendita Biliardi, Calcetti ).

L'imprenditore di Vidor ha così commentato: “Anche se il mio settore di operatività sembra lontano da iniziative di informazione che valorizzano le realtà locali, in realtà sono assai attaccato alla mia identità culturale, vivo e lavoro in questa comunità ed era doveroso contribuire in qualche modo alla sua conoscenza e al suo sviluppo. Non mancherò di partecipare anche alle altre iniziative in programma per il 2012.”.

E' impossibile dimenticare poi l'aiuto dei F.LLI BARISAN. A Pieve di Soligo, nel 1979, nasce l'Officina Meccanica F.lli Barisan che entra subito a far parte del gruppo FIAT come officina autorizzata. L'officina cresce negli anni fino a che, nel 1994, grazie alla volontà di emergere professionalmente e alla lungimiranza dei F.lli Federico, Livio e Lucio, diventa organizzato anche alla vendita dei marchi FIAT.La serietà, la correttezza e la professionalità dimostrata negli anni nella vendita e soprattutto nell'assistenza, hanno permesso un'escalation continua dell'Azienda che ha favorito l'affermarsi dei marchi rappresentati nel territorio di competenza.Le esigenze di mercato, l'ambizione e la passione dei titolari per le automobili, hanno motivato la costituzione nel 2003 della nuova sede vendita in via Quartier del Piave su un'area di 13000 mq. La struttura, molto curata nell'immagine, e dotata di tecnologia avanzte interpreta perfettamente la filosofia dei marchi, mantenedo però un rapporto franco e umano con il Cliente.La continua attenzione alla qualità del Servizio e alla fidelizzazione del Cliente, la F.lli Barisan S.r.l., supportata da uno staff di collaboratori di ottimo livello, si prefigge un solo scopo: la soddisfazione del Cliente.

Meggiolaro, la qualità della tradizione

Posted at 23:23, 20 February 2012

La nostra azienda nasce nel 1978, con il nome di “La porchetta di Nello Meggiolaro”, a seguito dell’esperienza nel settore alimentare e della ristorazione accumulata dal fondatore. Si tratta di una piccola azienda artigianale molto presente nel territorio del padovano, con l’obbiettivo della massima qualità possibile, senza compromessi. La crescita è costante e va di pari passo con la crescita dei nostri clienti che diventano famosi per la porchetta o il prosciutto al forno, nostro prodotto di punta. La necessità di venire incontro alle loro esigenze ci ha portato ad avere cinque tipi di “porchetta” e altri prodotti quali il tacchino, il tacchino con pancetta, il roastbeef di fesa e sottofesa, lo stinco, il rotolo di vitello. La ragione sociale cambia in MEGGIOLARO SRL e l’espansione continua con la nuova sede aperta nel 2008 che ci permette di seguire clienti come i grossisti, oltre ai nostri storici clienti quali ristoratori, bar e gastronomie, mantenendo intatta l’artigianalità e la qualità dei prodotti, coprendo tutto il territorio nazionale. Vanto della nostra produzione è la completa assenza di additivi e siringature, tutto è fatto in maniera naturale, con aggiunta di spezie o senza. La cottura è arrosto (non a vapore) per ottenere un prodotto di tradizione e alta qualità, in linea con le ritrovate esigenze del consumatore finale, che apprezza anche il conseguente basso contenuto calorico.

I Borghi Europei del Gusto presentano il 2012

Posted at 08:53, 15 December 2011

 

L'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e l'Associazione l'Altratavola hanno concluso il 2011 con due momenti significativi. La conferenza stampa a convivio presso il ristorante enoteca Puro Gusto di Conegliano,per presentare il format 2012 della trasmissione televisiva L'Italia del Gusto e l'iniziativa 'Dolo : i Sapori dell'Altro/2', promossa dal progetto Inf@Riviera, sotto il Patrocinio del Comune di Dolo e della Provincia ndi Venezia,presso Villa Ferretti Angeli, sede dell'Enaip, per presentare i borghi e i territori della rete di comunicazione delle terre del vino,Eurovinum.