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chi Lafrà l'aspetti! | |
gli sgonfiottiOggi pomwriggio ci siamo dati all'arte culinaria...E' bello cucinare col proprio uomo, soprattutto quando non è un pasticcione, ma "fa le cose per bene" (come Locatelli, quello dei formaggi...hihi) questo è il risultato  Gli "sgiunfoi" in dialetto Piacentino... Grazie a sheikka per la ricetta! se volete provare cliccate QUI baci... la bessciamellaieri sera facendo le lasagne ho scoperto un trucco per non far formare i grumi nella besciamella...Allora: 50g di burro 50g di farina 500ml di latte sale noci moscate far fondere in una pentola il burro. Mescolare la farina facendo attenzione a non formare grumi. 1° barbatrucco: per non formare grumi quando si mescola la farina con un liquido è bene usare un colino... si mette la farina nel colino e si fa cadere picchiettando con l'indice sul manico del colino... Ottimo anche per spargere lo zucchero a velo sui dolci! in un pentolino a parte far scaldare il latte, senza farlo bollire. 2° barbatrucco: quando tutta la farina e il burro si sono mescolati, farli raffreddare, mettendo la pentola in tre dita d'acqua fredda nel lavandino. La differenza termica permetterà l'omogeneizzazione perfetta tra gli ingredienti. Versare nella pentola il latte caldo e continuare a mescolare. Aggiungere il sale e una spolverata di noce moscata. continuare a mescolare finchè si raggiunge la consistenza desiderata.... mmm che buona!!!! da leccarsi i baffi.... Ieri con l'aiuto di mamma e papà ho fatto le chiacchiere!!!!! Potete trovare la ricetta sul sito Ciboinscatola baci! rettifica!!!fcracker79 è tornato!!!! Evviva!La categoria ricette sarà trasformata in categoria "faccende domestiche" e sarà ampliata anche a tutto ciò che concerne la cura della casa! nuova categoria: ricetteIeri ho fatto un dolcino...E mentre cercavo una ricetta semplice con gli ingredienti che avevo in casa, sono finita sul blog chiuso di fcracker79... mi ha preso un po' di nostalgia... Così ho pensto di aggiungere questa categoria. Non sarà il fulcro del blog, ma io ogni tanto vi presenterò i miei esperimenti culinari e se qualcuno scopre o inventa qualcosa di nuovo, innovativo, originale o semplicemente buono e vuole scrivermelo sarò felice di postarlo. Inizio proprio con la ricetta semplice che ho fatto ieri: Muffin o Torta Velocissima (dipende dalla teglia che usi....) ingredienti per 10-12 muffin: 50g burro morbido (tirarlo fuori dal frigo un'oretta prima) 1 uovo 200ml latte 280g farina 70/80g zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale (va messo in tutte le torte, ne esalta il sapore) gocce di cioccolato Forno a 200° Amalgamare bene il burro, l'uovo e il latte, fino ad ottenere quasi una cremina. Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati unire le gocce di cioccolato e mescolare ancora per distribuirli bene in tutto l'impasto. imburrare appena appena gli stampini o la teglia. Cuocere a 200° per 20 minuti senza aprire il forno. ALTERNATIVE: 1- al caffè: usare 150 ml di latte e 50ml di caffè 2-alla frutta: invece delle gocce di cioccolato si possono usare i pezzetti di frutta. 3-alla marmellata: 180 ml di latte, 2 o 3 cucchiai di marmellata (secondo il proprio gusto); diminuire la quantità di zucchero.... ci vuole veramente mezz'ora in tutto ed è ottimo per la colazione, la merenda, il dopocena!!!
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